杭州人冬至吃什么

杭州冬至吃什么

俗语讲“冬至饺子，夏至面”。不过杭州老底子过冬至，大抵是要吃年糕的。杭州人喜欢在冬至这一天吃年糕来庆祝，每逢冬至，都会制糕来祭祖或者馈赠亲友。在饮食上，三餐都会做不同风味的年糕，芝麻粉拌白糖的年糕、肉丝炒年糕等等种类繁多。  杭州人冬至吃年糕图吉利，寓意年年长高。

杭州人怎么过冬至

杭州冬至会晒酱肉、做冬腌菜，杭州人还有一件重要的事要忙活,便是腌晒腊肉、酱鸭、香肠等酱货。老底子里,冬腌菜要腌一大缸,吃到来年春天,腌之前,要把菜晒的瘪瘪的,干干的,不过现在可以上菜场随便买了。

杭州冬至会过冬至夜，杭州人将冬至前一晚称为“冬至夜”,冬至夜是一年蕞长的夜。全家团聚在家,吃冬至夜饭,这顿饭的菜也和过年一样,如果有人外出赶不回来,也要电话互报平安。

杭州冬至会祭祖，冬至夜的饭前通常会在家祭祖,光祭祀就要二三个小时,这个仪式有一定的讲究,家里的小辈要向祖先磕头敬酒,结束后,祭祖的菜是不能直接吃的,必须要回锅3、烧。用丰盛菜肴祭祀“过节”后,再摆上团圆宴。